RACIONES.-
- Chorizo
Ibérico
- Cecina
de león
- Paleta
Ibérica
- Jamón
Ibérico de bellota
-
Queso Flor de Esgueva semicurado
- Ensalada
Mixta de Tronco de bonito
-
Ensaladilla Rusa
-
Puding de Cabracho
-
Boquerones en vinagre
- Anchoas a
la barquereña (aceite, huevo, pimiento rojo y ajo)
-
Pimientos verdes fritos
- Rabas
- Rabas de
Calamar Fresco
- Croquetas
Caseras
- Chopitos
-
Mollejas de lechazo
- Pata de
Pulpo braseada
- Navajas
(de San Vicente)
-
Zamburiñas frescas a la plancha
- Almejas
finas a la
Marinera o a la Sartén
-
Colas de langostino al ajillo
- Gambas
a la
plancha
-
Langostinos a la plancha
-
Albóndigas de Merluza
-
Chipirones a la plancha
-
Ostras (de San Vicente)
-
Sardinas a la plancha (temporada)
ENSALADAS.-
-
Ensalada
de lechuga, tomate y cebolla
-
Ensalada
mixta con tronco de bonito
-
Tomate con
ventresca, pimientos asados y cebolla
-
Ensalada
de cecina y queso de cabra con vinagreta de frutos
secos
-
Ensalada
de tomate relleno de pulpo vinagreta, gambas,
aguacate y lechuga.
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PARA COMENZAR.-
- Jamón
ibérico de Bellota
- Anchoas a
la barquereña
-
Croquetas de bacalao
-
Croquetas de marisco (gamba, mejillón, etc.)
-
Gambas a la plancha
-
Langostinos a la plancha
-
Pata de pulpo braseada con crema de patata
- Rabas de
calamar fresco con ali-oli
- Almejas
finas a la marinera o a la sartén
-
Zamburiñas frescas a la plancha
-
Pudín de cabracho
ARROCES.-
- Arroz
meloso con
bogavante
- Paella de
marisco
-
Arroz con almejas y carabineros
-
Arroz negro con calamares
-
Arroz con pulpo y almejas
-
Arroz con almejas y navajas
-
Arroz con verduras de temporada
-
Arroz con nécoras y almejas
PLATOS DE CUCHARA.-
-
Sopa de pescados y mariscos
-
Alubias con calamares de San Vicente y su toque de
tinta
-
Alubias con almejas
DE NUESTROS PASTOS.-
- Escalope
de ternera
-
Solomillo de novilla
-
Solomillo de novilla con foie y vino dulce
-
Chuleta de ternera
(Todas
las carnes se sirven con patatas fritas)
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DE LA LONJA.-
- Pescado
del día a la plancha o al horno (Consultar)
-
Rape a la plancha con refrito de ajos
-
Lomo de merluza al horno con setas
-
Calamares en su tinta con arroz blanco
-
Merluza a la romana
-
Cogote de merluza a la plancha o en salsa
-
Merluza a la plancha
MARISCOS DE NUESTRA COSTA.-
-
MARISCADA INDIVIDUAL
-
6
Almejas
-
12
Navajas
-
6
Gambas
-
6
langostinos
-
1
Nécora
-
1
Cigala
-
MARISCADA 1
-
12
Almejas
-
12
Navajas
-
12
Gambas
-
6
Langostinos
-
2
Nécoras
-
1
Centollo
-
Botella de vino blanco
-
MARISCADA ESPECIAL
-
4
Ostras
-
12
Almejas
-
12
Navajas
-
12
Gambas
-
2
Nécora
-
2
Cigalas
-
2
Carabineros
-
1
Bogavante
-
Bogavante
-
Nécora
-
Carabinero
-
Centollo
-
Langosta
DULCES MOMENTOS.-
-
Arroz con leche
-
Tarta de queso al horno
- Mousse
de limón
-
Mousse de chocolate negro
- Crema
montañesa
- Leche
frita
-
Torrija de pan brioche
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